Celebra el verano, días soleados y noches estrelladas. (Gooseberry Patch)

lunes, 29 de junio de 2015

HASTA LA SEMANA PROXIMA...



Del 29 de junio al 10 de julio son las vacaciones de invierno 
en Uruguay
A descansar, disfrutar y llenarse de energía para lograr sortear 
los desafíos de la segunda etapa del año. 
Este inicio de año ha sido muy duro, con un empuje de fibromialgia que 
me tuvo por dos meses a mal traer. 
Tengo unos días libres... ( los necesito realmente) por lo que nos 
reencontramos  dentro de pocos días!!! 
Besos y saludos a todos mis amig@s  blogueros.   Abril

sábado, 27 de junio de 2015

CHIVITO URUGUAYO

Diferentes opciones

Los chivitos son uno de los platos uruguayos más famosos, y a menudo el favorito de las personas que visitan el país. Este plato se puede encontrar en tres variedades diferentes: 


Chivito al plato

Un chivito al plato usualmente tendría los siguientes ingredientes: un bife de carne de vaca (por ejemplo de lomo) de alrededor de medio cm. de espesor, 2 o 3 rodajas de panceta, un huevo, jamón, queso mozzarella, tomate, cebolla, lechuga, papas fritas y-o una ensalada de papas con arvejas y zanahorias, mayonesa y sal.

Como preparar un chivito al plato: Freír la panceta y unas pocas rodajas de cebolla. Luego, en la misma sartén y con la grasa de la panceta, cocinar el bife, agregándole un poco de sal cuando este a medio hacer y también agregando el jamón y la mozzarella sobre el. La mozzarella se debe derretir. Luego freír el huevo, usando una sartén limpia si es necesario. Luego cortar el tomate en rodajas y comenzar a preparar el plato en la siguiente forma: Comenzar poniendo el bife con el jamón y la mozzarella en el plato, luego agregar la panceta, tomate, huevo frito, y cebolla arriba (el orden puede cambiar). Agregar un poco mas de tomate y lechuga en un lado junto con las papas fritas y la ensalada de papas. Se puede hacer solo con las papas fritas o los tomates también.

A veces, los chivitos al plato son más básicos y solo llevan carne, muzzarella, huevo, jamón y panceta.

                                                                                Chivito al pan

Para un chivito al pan necesitarías: pan (tal como pan francés por ejemplo), un bife de alrededor de medio centímetro de grosor, tomate, lechuga, jamón, queso mozzarella, mayonesa, y a veces huevo hervido también. Como preparar el chivito al plato: cocinar el bife en una sartén. Agregar sal cuando esté a medio hacer y en ese momento también agregar una feta de jamón y una de mozzarella arriba (el queso se debe  derretir). Untar mayonesa en el pan y luego  colocar el  bife en el, seguido del tomate, lechuga, y huevo                                                                                                 hervido en rodajas. Comerlo como un                                                                                                    sándwich.

                                                                                                                                                                              

Chivito canadiense

Un chivito canadiense es un chivito con varios otros ingredientes. Un chivito canadiense requeriría: pan (tal como pan francés), un bife de alrededor de medio cm de espesor, una feta de jamón, una feta de queso mozzarella, tomate en rodajas, lechuga, un par de rodajas de panceta, cebolla, aceitunas, pickles, y morrón. Puedes agregar todos estos ingredientes o solo los que prefieras (es un plato muy adaptable a cada persona).
Preparar el chivito: freír la panceta, la cebolla en rodajas, y algunas rodajas de morrón también si se desea. Luego cocinar el bife en la grasa de la panceta, agregándole sal cuando está a medio hacer al igual que el jamón y la mozzarella arriba. Luego freír el huevo (también se puede usar huevo hervido en su lugar). Untar un poco de mayonesa en el pan, luego poner el bife con el jamón y el queso, seguido por una rodaja de tomate, lechuga, panceta, cebollas, aceitunas en pedazos, pickles, y morrón, No olvides tener muchas servilletas cerca tuyo mientras lo comes!

Fuente: www.uruguayanfood.com


jueves, 25 de junio de 2015

COMO TE DESPIERTAS ???



MIEL PURA O ADULTERADA

Si hay algo súper beneficioso y casi completo en la naturaleza es la miel de abeja, pues esta contiene grandes cantidades de vitaminas y minerales además de oligoelementos, los cuales son ideales para nuestro cuerpo.Aunque en la actualidad, existen muchos tipos de miel las cuales pueden ser adulteradas. Muchas de estas mieles son mezclas de miel con soluciones de glucosas las cuales son de poquísima calidad, con más agua que miel, y son obtenidas de celdas sin opérculos o mejor dicho (no están selladas con cera).
Para nuestra buena suerte, existen algunas formas para comprobar si la miel que hemos comprado en realidad es pura y de buena calidad, o si esta adulterada de alguna manera.

1- Leer la etiqueta

Como siempre nos encanta manteneros informados y en salud, por lo tanto con estos sencillos trucos podrán identificar si la miel que han comprado ha sido de alguna forma adulterada en su proceso. Toma nota de los siguientes consejos.


  • Vierte una cucharada de miel en un vaso con agua. Si veas que la miel se disuelve sin tocarla, entonces no es miel pura. Ya que sino la mueves luego de echarla al agua, la miel como tal debe de quedar toda junta como un sólido.
  • Tomaremos un poco de miel y lo mezclamos con agua, luego le echaremos cinco gotas de esencia de vinagre. Si ves que la miel hace espuma, significa que la miel ha sido adulterada con yeso.
  • Coloca un poco de miel en una cuchara y colócala hacia abajo, si la miel se cae rápidamente de la cuchara significa que está muy húmeda y no es de buena calidad, pues la miel de buena calidad tarda buen rato en caer, pues lo hace muy lentamente.
Mieldaaaa
  • Otra forma de comprobar la calidad de nuestra miel es encender una cerilla o fósforo y quemar un poco de la miel; si vemos que la miel se quema se trata de miel totalmente pura. Pero si vemos que no lo hace, es porque tiene mucha humedad (agua), y por lo tanto ha sido adulterada.
  • Si tienes un poco de Yodo en vuestra casa, busca un poco de miel y mézclala con agua, y échale dos gotas de yodo. Si el resultado es de color azul, significa que la miel fue adulterada con almidón o harina.
Estas son formas sencillas y rápidas de averiguar si nuestra miel es de calidad o no. Por lo tanto tendrás una mayor cantidad de seguridad cuando vayas a comprar miel, y así aprovechar al máximo sus nutrientes para tu alimentación.
2- Leer la lista de ingredientes Para que puedas identificar si la miel que vas a comprar no tiene ningún tipo de alteración, comprueba que no contenga un ingrediente llamado (Jarabe de alta fructosa), o mayormente conocida como la glucosa comercial, los cuales son muy utilizados para estirar la miel, y no permite que esta se solidifique.

3- Comprobar la solidificación 

Resultado de imagen para miel solidificadaSi no sabías este dato; todas las mieles siempre están en su estado líquido, pero llega un momento en el que tienden a solidificarse, este proceso es conocido como azucararse. Por lo que si observas cuando compras una botella de miel y esta cristalizada, esto significa que es miel totalmente pura. De igual forma si compras una miel liquida puedes esperar algunos días para ver si se solidifica o ponerla en tu refrigerador para acelerar este proceso. Si observas que no llega a cristalizarse, las probabilidades de que haya sido adulterada es muy grande. Por lo tanto debes tener cuidado.
Fuente: estiloconsalud.com

martes, 23 de junio de 2015

DOLOR DE ESTOMAGO


Screenshot_15t 
El 89% de la población padece de dolores en el estomago mas la mayor parte de las veces no saben la causa.
Existen muchos órganos en el área abdominal y en muchas ocasiones los dolores de un área se reflejan en otra, en el caso de las mujeres es mas por el hecho de que está el útero, lo que complica más descartar sin una investigación de Ecografía de donde procede el dolor.
Si bien la mayor parte de las veces el dolor aparece después de comer, lo que nos hace meditar que el alimento no nos sentó bien o bien que somos intolerantes a algún comestible.
Cuando el dolor es realmente fuerte o bien no se quita tras unas horas debemos descartar o bien saber que lo causa en tanto que existen algunos cuadros que se pueden regresar agudos y que si no se tratan a tiempo pueden ocasionar la muerte de la persona,  ejemplo la peritonitis.
Aquí una guía para que  puedas intuir de donde procede tu dolor, no obstante, es fundamental que si persiste asistas a un especialista.

Mira el mapa con números del 1 al 9
Zona 1: En esta área que se halla localizada bajo las costillas del lado derecho de nuestro cuerpo podemos encontrar la vesícula (puede ser calculo biliar), el páncreas o bien algún inconveniente estomacal.

Zona 2: Esta zona está justo en la entrada del estomago, con lo que si te duele o bien te molesta puede ser por reflujo, cálculos en la vesícula o bien puedes tener indigestión.

Zona 3: Queda justo bajo las costillas del lado izquierdo de cuerpo, en un caso así puede ser una inflamación de duodeno o bien un principio de ulcera estomacal.


Zona 4: Se ubica justo sobre la pelvis del lado derecho, el dolor puede ser ocasionado por una inflamación de colon que por su parte puede ser producido por estreñimiento, si el dolor se proyecta desde la una parte de atrás el inconveniente puede ser lumbar.

Zona 5: En esta área queda justo el ombligo mas incluso está muy cerca del páncreas conque no hay que descartar un inconveniente en exactamente el mismo o bien una ulcera estomacal.

Zona 6: se ubica sobre la pelvis mas en un caso así del lado izquierdo, en un caso así la razón puede ser una inflamación del intestino grueso o bien una diverticulitis.

Zona 7: Esta área queda justo en el hueso de la pelvis y la articulación de la cadera, si eres mujer puedes tener algún inconveniente de ovario y si el dolor se proyecta en la una parte de atrás puede venir del riñón derecho .

Zona 8: Esta área es justo sobre el pubis, bajo el ombligo, si el dolor es en la una parte de atrás el inconveniente puede ser lumbar por contra si el dolor es en la una parte de adelante puedes padecer de colitis (inflamación del colon).

Zona 9: esta área queda justo en el hueso de la pelvis del lado izquierdo, si eres mujer podrías tener inconvenientes con el ovario izquierdo y si el dolor se proyecta desde atrás cara la parte delantera o bien la pierna podría tratarse de cálculos en los riñones.

Recuerda que si el dolor es realmente fuerte o bien repetitivo debes asistir al médico.


Fuente: sonobellisima

viernes, 19 de junio de 2015

MI CORAZON NO ENVEJECE


HAY QUE DESAYUNAR

20151RIIINNNGGGG!!!!!!!!!
Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse:
"Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible'"..............
Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a ver qué disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde la sangre le responden: Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más'.
El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva. En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos'.
En total no hay sino cerca de 290 gramos de glucosa, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.
Si estamos apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre órgano tendrá que ponerse en emergencia: 'Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico.
Cortisona, hija, saque lo que pueda de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel'.
La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea. El proceso continuará hasta que volvamos a comer.
Como se ve, quien cree que no desayuna se está engañando: Se come sus propios músculos, se auto devora. La consecuencia es la pérdida de tono muscular, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento.
¿Cómo afecta eso nuestro peso?
Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro energético, por lo cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas.
Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de 'grasa de reserva' y la persona engordará.
La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisol que estimula la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en glucosa.
ASÍ QUE YA LO SABES AHORA...NUNCA MÁS SALGAS SIN DESAYUNAR, TU ORGANISMO TE LO AGRADECERÁ Y COMPENSARÁ CON MAYOR SALUD, LA MISMA QUE PODRÁS DISFRUTAR VIVIENDO MÁS TIEMPO Y SANO PARA QUE CONVIVAS CON TUS SERES QUERIDOS... DESAYUNANDO TEMPRANO, LLEVARÁS ENERGÍA SUFICIENTE, LA MISMA QUE TE AYUDARÁ A QUE TU MENTE SEA MÁS ÁGIL, TUS PENSAMIENTOS MÁS ESPONTÁNEOS, TU CUERPO MÁS RELAJADO, CON MAYOR FACILIDAD DE MOVIMIENTO Y POR LÓGICA... TE ESTRESARÁS MENOS.
Fuente: Dra. Daniela Jakubowic (Endocrinóloga)

miércoles, 17 de junio de 2015

BENEFICIOS DEL JUGO DE APIO

Fácil de preparar, el jugo de apio es reconocido por sus propiedades terapéuticas. Indicado para diferentes sintomatologías, puede resultarte un muy buen aliado debido a la cantidad de vitaminas y minerales que posee. 


Propiedades del apio
- Este vegetal es muy rico en sales minerales, sobre todo en hierro. Contiene además potasio, calcio, fósforo, magnesio y cobre. Aporta vitaminas A, B1, B2, B3, C y E.
- Es recomendado para el sistema nervioso, ya que ejerce un efecto calmante y regulador. Esto se debe a la presencia de dos aminoácidos, glutamina y asparagina, que actúan a nivel del sistema nervioso central.
- La glutamina aumenta el oxígeno en la sangre, con lo cual contribuiría a despejar la mente. La asparagina, por su parte, es la que le confiere al apio su olor típico, al igual que a los espárragos.
- Se sugiere en los tratamientos de desintoxicación del hígado o regímenes para adelgazar. Esto se debe a la presencia de colina e inositolque forman parte de la vitamina B e impiden que la grasa se deposite en el hígado.
- Se lo considera apropiado para contrarrestar los efectos de las enfermedades reumáticas, y en el caso de trastornos de los genitales.
Cómo preparar el jugo 
La zumoterapia o curación a través de jugos naturales es muy utilizada en estos tiempos, donde lo natural tiende a prevalecer por sobre lo artificial.
Prepárate un delicioso jugo de apio. Foto: ThinkstockPara realizar jugo de apio, solo necesitas una exprimidora centrífuga. Corta y lava varios tallos de este vegetal, que se encuentren en su punto justo de maduración. Combinado con limón, es indicado para los tratamientos de nefritis y cálculos renales. En el caso de sufrir acidez gástrica, agrégale a tu zumo zanahorias y lechuga. 

Si lo bebes en el desayuno, y para darte más energía, agrégale una cucharada de polen. Puedes endulzarlo con miel o hierba dulce (Stevia). Eso sí, recuerda siempre consultar a un especialista en salud antes de implementar cambios en tu alimentación.

lunes, 15 de junio de 2015

SER PACIENTE


BEBER AGUA...

Todos sabemos lo importante que resulta el agua para nuestra salud y es por eso que resulta fundamental hidratarse lo necesario para no perder nutrientes o sufrir síntomas de deshidratación. 

Constipados constantes

Aunque también podrían tener diferentes orígenes, los constipados constantes podrían deberse a la necesidad de agua de tu organismo. Es otra manera de hacerte saber que necesitas beber mucho más de lo que lo haces.
La hidratación es fundamental para gozar de una buena salud, para conseguir que todos los nutrientes que ingerimos sean digeridos por el cuerpo, y al mismo tiempo, para lograr que nuestro sistema pueda expulsar fácilmente a todas esas toxinas que de otro modo se acumularían. 

Dolor de cabeza

El dolor de cabeza puede estar causado por un montón de factores, sin embargo, es poco conocido por la mayoría del hecho de que la falta de hidratación está entre una de sus causas. Así que permanece atenta también a este síntoma.

 

 

Falta de lágrimas

Aunque es mucho menos frecuente que las anteriores y se da en estados de deshidratación moderados, si a tus ojos le faltan lágrimas podríamos encontrarnos ante estados de desidratación.

Sed

Es el primer síntoma que nuestro cuerpo nos envía de que nos empieza a faltar agua. Y es conveniente no ignorarlo, ya que es una reacción natural para que bebamos y se puedan llevar a cabo todos los procesos habituales de nuestro organismo.

Boca y labios secos

Si siempre tienes la boca y los labios secos, podrías estar frente a uno de los problemas más habituales cuando hay deshidratación. Aunque esa sensación también puede ser provocada por otras cuestiones, deberías procurar beber más agua y ver si se soluciona.

sábado, 13 de junio de 2015

4 MESES = AMISTAD

 A Ti que me llamas AMIG@, que me envias comentarios, mensajes, abrazos, saludos.....

 A Ti quiero decirte hoy, gracias por estar ahi, por inspirarme cada día, por compartir parte de mi vida....y permitirme ser parte de la tuya...

Quiero darte las Gracias por tu  Linda Amistad en estos cuatro meses, que aunque no nos vemos los llevo en el corazón. 

Todos los días doy gracias por ponerlos en mi camino, 

UN PEQUEÑO GRAN SALUDITO


viernes, 12 de junio de 2015

PURA ACTITUD


DORMIR MEJOR


    De acuerdo a la medicinas orientales ya sean la india, la china, la tibetana o la tailandesa, el lado izquierdo del cuerpo es totalmente diferente al lado derecho. Incluso algunas tradiciones monásticas budistas incluyen dentro de sus preceptos para los monjes dormir sobre su lado izquierdo. Aunque suene raro descansar y dormir del lado izquierdo tiene muchos beneficios para la salud.
    La linfa drena hacia la izquierda.
    El lado izquierdo del cuerpo es el lado dominante en el sistema linfático. La mayor parte de la linfa drena hacia el ducto torácico que se localiza en el lado izquierdo. En su camino la linfa transporta proteínas, glucosa metabolitos y productos de desperdicio que son purificados por los nódulos linfáticos para ser drenados hacia el lado izquierdo.
    Derivado de lo anterior es común deducir en la medicina oriental que los padecimientos del lado izquierdo del cuerpo se pueden deber a la congestión crónica del sistema linfático.

    Las prioridades del cuerpo.
    Si el sistema linfático se cogestiona, posteriormente el hígado y la sangre se saturan de sustancias tóxicas. Síntomas primarios de congestión se presentan en el lado izquierdo del cuerpo antes de moverse hacia el lado derecho donde hacen su aparición posterior.

    ¿Aletargado después de una comida?
    La sugerencia india es que si tomas un descanso después de comer lo hagas recostándote del lado izquierdo. El descanso no debe de exceder de 10 minutos y es diferente a la siesta vespertina que usualmente es de 20 minutos o más.
    El estómago y el páncreas cuelgan hacia el lado izquierdo. Cuando te recuestas en tu lado izquierdo ambos cuelgan naturalmente permitiendo una digestión óptima y eficiente. La comida es impulsada a moverse de manera natural a través del estómago y las enzimas pancreáticas son secretadas de manera paulatina y no de un solo golpe, lo cual sucede si es que te recuestas del lado derecho.
    Al recostarte del lado izquierdo el hígado y la vesícula cuelgan desde lado derecho. Descansar del lado izquierdo les permite colgar y secretar sus preciosas enzimas hacia el tracto digestivo, emulsionando las grasas y neutralizando los ácidos estomacales.
    Cuando el sistema digestivo es estimulado de esta manera tu ciclo de digestión es más corto y no te deja aletargado por el resto de la tarde. Haz la prueba de descansar 10 minutos de tu lado izquierdo después de comer.

    Siéntete con energía y no con cansancio después de comer.
    Procura comer de manera relajada al medio día y no olvides descansar en tu lado izquierdo y comprueba que te sentirás con más energía y con una mejor digestión.
    La magia de dormir del lado izquierdo.

    Mejor eliminación.
    El intestino delgado desecha toxinas a través de la válvula ileocecal (VIC) en el lado derecho del cuerpo al inicio del intestino grueso. El intestino grueso viaja por el lado derecho de tu cuerpo, cruza tu vientre y desciende por el lado izquierdo.
    A través de la VIC, dormir del lado izquierdo permite a la gravedad estimular los desechos corporales hacia el intestino grueso desde el intestino delgado de manera más sencilla.

    Al transcurrir la noche y continuar durmiendo en tu lado izquierdo los desechos se mueven con mayor facilidad hacia el colon descendente y la eliminación matutina será más sencilla.

    Mejor función cardiaca.
    Más del 80 % del corazón se encuentra del lado izquierdo del cuerpo. Si duermes del lado izquierdo la linfa drenada hacia el corazón será impulsada por la gravedad quitando trabajo a tu corazón mientras duermes.
    La aorta que es la arteria más grande del cuerpo, sale de la parte alta del corazón y se arquea hacia la izquierda antes de bajar hacia el abdomen. Al dormir del lado izquierdo, el corazón bombea con más facilidad la sangre hacia la aorta descendente.
    Dormir del lado izquierdo permite que los intestinos se alejen de la vena cava que lleva la sangre de regreso al corazón. Notablemente la vena cava descansa en el lado derecho de la espina, así que cuando te recuestas del lado izquierdo las vísceras se alejan de la vena cava. Nuevamente la gravedad hace el trabajo del corazón más fácil.
      
    El bazo está del lado izquierdo.
    El bazo es parte del sistema linfático y también está del lado izquierdo del cuerpo. Su función es la de un gran nódulo linfático que filtra la linfa y adicionalmente filtra la sangre. Cuando te recuestas del lado izquierdo el regreso de los fluidos hacia el bazo es más sencillo y se produce con mayor facilidad por la gravedad.
    El sistema linfático drena todas las células del cuerpo por medio de contracciones y movimiento muscular y no por el bombeo cardiaco. Ayudar a la linfa a drenarse hacia el bazo y el corazón con gravedad es una forma sencilla de purificar tu cuerpo
    ¡Pruébalo!
    Y aunque no hay protocolos científicos al respecto, dormir del lado izquierdo hace sentido. Entender la sabiduría ancestral basándose en los conocimientos de la anatomía moderna esclarece muchas dudas de las razones que se tienen en oriente para dormir de cierta manera.