Celebra el verano, días soleados y noches estrelladas. (Gooseberry Patch)

viernes, 13 de noviembre de 2015

DIENTE DE LEON


                                         

El Diente de león no es solo una hierba de color amarillento que aparece en el jardín y que a menudo se la trata como una mala hierba. Deja de pelear con estas hierbas florales que salen por todo su jardín, son muchos los beneficios médicos que posee.
Es una de las hierbas más ricas nutricionalmente que se pueden comer, es mucho más nutritiva que la col rizada o las espinacas. Poseen vitaminas como C, A y K, y antioxidantes y media taza de hojas de diente de león contiene más calcio que un vaso de leche. Rica en potasio, haciéndolo un potente diurético y  un excelente desintoxicante sanguíneo.
También tienen la capacidad de estabilizar el azúcar en la sangre, por lo que es un excelente complemento para los diabéticos.
En muchos países, especialmente en Asia, se ha estado usando el diente de león para sanar y prevenir ciertas enfermedades, y hoy en día es una de las hierbas más estudiadas por la medicina occidental.
Como hacer uso de esta hierba.
Tanto las flores, las hojas como las raíces de esta planta son comestibles, y su sabor se asemeja al de la rúcula picante.
Tener cuidado al recoger esta hierba y asegurarse que la recoges de zonas donde no hayan estado expuestas a productos químicos. También pueden encontrar diente de león y raíces en tiendas asiáticas o incluso en algunos supermercados especializados.
En el caso que quiera plantarlos, es mejor recoger los dientes de león en primavera cuando son jóvenes (antes de que aparezcan las flores) y de nuevo en el otoño.
La raíz de diente de león se puede utilizar para hacer un té medicinal para tratar problemas digestivos, cálculos biliares, inflamación, dolores musculares e hinchazón.
Para preparar este té añadir la raíz (fresca o seca) en una taza con agua hirviendo y dejar reposar durante 2 o 3 minutos. Añadir un poco de miel para eliminar el sabor amargo.
Las raíces también se pueden secar y moler y usarlo para como reemplazo del café. Una vez que la raíz se tuesta tiene la apariencia y sabor similar al café. Se puede preparar en una cafetera. Sirvir el café de diente de león con crema y edulcorante.
Los pétalos frescos o secos de esta hierba se pueden usar como guarnición en ensaladas y postres ya que son muy nutritivas.
Las hojas  maduras pueden ser amargas, pero por ejemplo se pueden comerse salteadas o crudas en ensaladas o en sándwiches.
Así que en lugar de preocuparse por erradicar estas malas hierbas de su césped cada año, o de pedir deseos con sus flores, piensen que tiene una buena fuente de alimento gratis en el jardín con un alto valor nutritivo.
                                  

41 comentarios:

  1. No entiendo de hierbas, me las tiene que dar envasadas y etiquetadas. un abrazo

    ResponderEliminar
  2. Y sabes que yo he intentado varias veces reproducir en mi huerta esta planta, sin embargo nunca he llegado a buen puerto con el intento...me gustaría mucho tener de esta buena hierba entre mis plantitas.

    ResponderEliminar
  3. Las tengo por todas partes en mi jardín, yo que las trato como malas hiervas a partir de ahora las utilizare .
    Gracias por esta valiosa información es un placer venir a visitarte.
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Abril, muchas gracias por esta información del Diente de León, que no sabía.
    Investigaré más sobre ella a ver si la puedo usar en algún jabón.

    ResponderEliminar
  5. Es una planta preciosa por su frugalidad y delicadeza.
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Lo de los pétalos y las hojas no tenia ni idea. Muy interesante
    Buen fin de semana y besos

    ResponderEliminar
  7. Muchas gracias por los consejos, desconocía todas las propiedades que tiene!
    Besitos

    ResponderEliminar
  8. Es una planta medicinal con muchísimas propiedades tal y como tu has explicado y que no todos tienen en cuenta.
    Besos

    ResponderEliminar
  9. Desconocía la cantidad de propiedades que tiene esta planta!
    Besos

    ResponderEliminar
  10. Que interesante! no sabía como se podía usar!
    Besos

    ResponderEliminar
  11. Qué interesante entrada sobre el diente de león Abril!! gracias por compartirla. Te deseo un buen fin de semana, besotillos van.

    ResponderEliminar
  12. Desconocía los beneficios de esta planta.Para la primavera que viene la pondré una en un tiesto.Besicos

    ResponderEliminar
  13. La verdad es que nunca se me había ocurrido utilizar este tipo de hierba, en verdad tengo el jardín llenito de ellas!
    Gracias por la información!
    Un besazo

    ResponderEliminar
  14. Utilizo la raíz y la hoja del diente de león.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  15. Que interesante todas sus propiedades!!besos

    ResponderEliminar
  16. Comi muita salada com dente de leão !!!!
    Besitos e bom fim de semana !
    Anna

    ResponderEliminar
  17. GRacias por la información!!!

    Espero estés mejor =))))

    Abrazo♥

    ResponderEliminar
  18. Hola Abril eso que nos traes hoy esta muy bien , pero siempre es bueno ir con un poquito de precaución por que si no se conoce bien dicha planta , puede tener graves problemas de salud , así que las plantas mejor se compran en un árbolario , eso es lo que yo pienso en mi modesta opinión.
    Te deseo una feliz tarde besos de Flor.

    ResponderEliminar
  19. Qué interesante, no sabía nada de esto.

    ResponderEliminar
  20. Cómo se agradecen tus informaciones tan útiles y prácticas!!!
    Un beso Abril
    http://cocoolook.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  21. Desconocía las propiedades de esta planta...mi jardín tiene mucha de ellas y tiendo a arrancarlas....
    Que importante información ..
    Cómo te has sentido Abril ? Espero ya esté pasando...
    Fuerte abrazo

    ResponderEliminar
  22. Hola!
    No conocía todos los beneficios que tiene esta flor, WOW!!
    Gracias por la información.
    Besos

    ResponderEliminar
  23. ¡Muy interesante toda la información! Un besote

    ResponderEliminar
  24. Como siempre digo, soy bastante ignorante del uso de estas hierbas naturales, así que siempre es un placer poder leerte para estar un poquito mejor informado. ¡Gracias por la entrada!

    Un beso y que disfrutes del domingo
    Le Style et Moi

    ResponderEliminar
  25. Impresionada me he quedado Abril!! No te puedes imaginar la de dientes de leon que hay detrás de mi casa, en un trocito de terreno con cesped, y aquí no se quitan.... porque se las come una conejita que tenemos! Con razón le gustan tanto!!
    Cuántas cosas curiosas descubro contigo!
    Un beso guapa!

    ResponderEliminar
  26. He visto mil veces esta planta en el campo y pensaba que no servía para nada!!!
    Besos.

    ResponderEliminar
  27. Pues yo tengo más de una en el jardín y las quito, jajajajaja, lo que hace la ignorancia...........
    Saludos.

    ResponderEliminar
  28. Abril, me ha gustado mucho que cuentes los beneficios del diente de león ¡hay que ir consumiendo este tipo de hierbas naturales mucho más! eso sí, hay que tener cuidado de que no estén en campos o jardines tratados con pesticidas o algún otro producto químico que pueda alterar sus propiedades.
    Muchos besos!

    ResponderEliminar
  29. Una planta muy útil, Abril. Que bien que hables de ella, cada vez se conoce menos sus buenísimas propiedades.
    Un beso!

    ResponderEliminar
  30. No sabía que se pudieran comer, aunque en cuestión de cocina ya nada me sorprende.

    ResponderEliminar
  31. Muy interesante el post, es una planta con muy buenas propiedades. Besos

    ResponderEliminar
  32. Muchíiiiiiiisimas gracias por toda esta información que has recopilado. Me encanta utilizar las hierbas naturales, pero no soy demasiado entendida en la materia, así que gracias de nuevo. Besos.

    ResponderEliminar
  33. Hola amiga, venia a saludarte, vaya que me he dado con la sorpresa que el diente de león fuese tan nutritiva, desde ahora mirare con otros ojos a ese diente de león que crece afuera de mi casa jaja :)
    Te mando un abrazote, que estés bien :).
    Mesh

    ResponderEliminar
  34. Gracias por esta valiosa información. Quien iba a pensar que algo tan sencillo que podemos encontrar por cualquier parte, tiene tantas y tantas propiedades......
    Besitos.
    María

    ResponderEliminar
  35. Yo que soy una enamorada de las cosas naturales usos mucho ésta planta. Besicos.

    ResponderEliminar
  36. Ni me podía imaginar la cantidad de propiedades y beneficios de esta planta. Con todas las que habré recogido en primavera!
    Gracias por compartir.
    Un besote fuerte, reina.

    ResponderEliminar
  37. ¡Interesante post!
    No sabía que tuviese tantas propiedades y que tuviese tantos usos jejeje. Lo tendré en cuenta :D
    ¡Besines!

    ResponderEliminar
  38. Había escuchado a personas mayores hablar de ello pero no lo recordaba con exactitud. Habrás que tenerla en cuenta porque es muy interesante.

    ResponderEliminar
  39. Me gustaria saber donde la puedo comprar para reproducirla ya que me seria de beneficio ya que soy diabetica tipo2.Vivo en florida
    Responder

    ResponderEliminar

Vuestros comentarios me llenarán de alegría, agradezco mucho el tiempo que dedicas y hacerte de un ratito para pasar por mi casa virtual, que es la tuya.
Deseo que vuelvas pronto.
Muchas gracias.