Celebra el verano, días soleados y noches estrelladas. (Gooseberry Patch)

viernes, 6 de marzo de 2015

ISLA FLOTANTE EN MICROONDAS


Isla flotante.

Batir a punto de nieve 3 claras de huevo junto a un pizca de sal, e ir agregando 150 gr de 
azúcar en forma de lluvia, ralladura de 1 limón, 1 cucharadita de harina de maíz y
 1 cucharadita de royal.Colocar en budinera para microondas acaramelada de 18-20 cm. de diámetro.Cocinar 2 minutos 30 a 100 de potencia. Desmoldar fría

                                                                       Sabayón:
Colocar en un recipiente para microondas 3 yemas con el azúcar y 
1/4 taza de vino jerez. Batir bien con batidora en un recipiente para microondas 3 yemas con 150 gramos de  azúcar y 1/4 taza de vino jerez, hornear 3 minutos a 100 de potencia.   Cada 30 segundos quitar del horno y batir con batidora. Continuar así hasta que la crema se espese (unos 3 minutos en total de cocción).Retirar del horno. 
Cuando se enfría colocar la crema en una fuente y encima  la isla flotante invertida. Servir el postre bien frío.

4 comentarios:

  1. Ufff. Qué pintaza tiene eso guapa. Y parece fácil!. Besotes

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    1. Te recomiendo hacerla es muy sencilla, rápida, suerte !!!

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  2. Una rica receta, clásica pero con tu toque.
    Me encanta

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